面包蛋糕是一種常見的糕點，在保存方面需要一些小竅門來保持其新鮮和美味。面包蛋糕廠家下面分享幾個小竅門供大家參考。

近期食用：面包蛋糕最好在兩至三天內食用完畢，這樣能最大限度地保持新鮮和口感。超過此期限，蛋糕可能會變干或者發霉。

存放方式：將蛋糕存放在密封的食品容器或塑料袋中，以防止蛋糕暴露于空氣中。確保容器有足夠的大小以避免蛋糕被壓碎。

切塊儲存：如果蛋糕太大無法在短時間內食用完畢，可以將蛋糕切成塊狀，并使用保鮮膜或錫紙包裹每個塊狀蛋糕。這樣可以方便單獨取出需要食用的塊狀蛋糕，并減少空氣接觸面積。

冷藏保存：對于含有乳制品或奶油花的蛋糕，最好將其放入冰箱冷藏保存。將蛋糕置于密封容器中，以避免蛋糕吸收冰箱中其他食物的氣味。在冷藏保存期間，蛋糕的新鮮度可以得到一定程度的保持。

冷凍保存：如果需要長時間保存蛋糕，可以選擇將其冷凍。首先將蛋糕切成塊狀，并使用保鮮膜或錫紙包裹每一塊。然后將包裹好的蛋糕放入密封袋中，再放入冷凍室冷凍保存。冷凍蛋糕的保存時間可以達到數個月，但在食用前需要將其解凍并回溫。

避免陽光暴曬：面包蛋糕在保存期間應避免陽光暴曬，因為陽光會加速蛋糕的變質和干燥。

注意溫度變化：蛋糕不應頻繁暴露于溫度變化較大的環境中，例如由冷藏室取出后放置在室溫下。這樣容易導致蛋糕出現結霜或者變得潮濕。

避免濕度：蛋糕應保存在干燥且通風良好的環境中，以避免濕氣對蛋糕的質量造成影響。

食用前的處理：在食用前可以將冷凍的蛋糕從冷凍室取出，并在室溫下解凍。解凍過程中不要直接暴露于空氣中，以防止蛋糕變干。解凍后，可以通過微波爐或烤箱回溫，以使蛋糕恢復到食用時的溫暖狀態。

注意配料：有些面包蛋糕上有奶油花或水果等易變質的配料，這些配料在保存期間需要特別注意，可以事先將其取下，單獨保存或使用新鮮的配料代替。

總的來說，保存面包蛋糕新鮮的關鍵是盡快食用、使用適當的容器密封、注意溫度和濕度的調節以及合理選擇保存方式。這些小竅門可以幫助我們延長面包蛋糕的保鮮期，讓我們在食用時能夠品嘗到美味可口的蛋糕。