幼兒時期是一個重要的時期，不僅因為它是孩子成長發育的關鍵時期，而且因為它是塑造孩子品味和口味的時期。在這個時期，孩子對食物味道的偏好和對食品的選擇都較為明顯。因此，提供合適的食物對孩子的健康和嘴巴（口味/口感）成長至關重要。

在這個時期，幼兒喜歡吃糕點和甜點，這為我們提供了一個重要的機會，讓他們嘗試不同的口味，并通過課程和親身體驗學習制作技巧。

糕點的選擇：

為了讓幼兒吃得健康，糕點選擇非常重要。家長應該選擇健康的糕點，并在烘焙時保證糕點的質量。以下是幼兒點心廠家分享的一些選擇健康幼兒糕點的考慮事項。

選擇新鮮和有機的油脂。選擇新鮮和有機的油脂可以減少煙酸和脂肪含量，并在烘焙過程中產生更少的邪惡物質。

選擇高纖維和有機的面粉，這將增加糕點的健康價值，并減少使用過程中產生的化學物質，同時也使糕點更容易土餅。

糖份方面，實際上建議減少人工添加的糖份，或直接選擇純果糖/蜂蜜等天然糖份。果汁、柿子、八寶粥等能增加甜度的食材在實際烘培過程中也是帶有一定甜度效果的。

制作技巧：

以下是一些制作健康幼兒糕點的技巧，可以用于提高糕點的質量和味道，同時保持糕點的健康性。

優質食材

采購干凈、新鮮、健康的食材。特別是面粉、糖、油等。面粉采用高筋的優質面，油沒有變質和添加的化學成分，糖可以選擇無鋁粉。

采用先干后濕的混合方式

在制作糕點時，建議先將干性材料混合在一起，然后再添加濕性材料。這種混合方式可以使面團更加平滑，并且可以均勻地分配濕度。

規律的混合

混合干性和濕性材料時，應該均勻地分配每種材料，并注意穩定的速度，避免出現面團過度混合或者材料不均勻的情況。

烤盤和烤箱的選擇

選擇使用非沾烤盤，這可以減少糕點粘在烤盤上的機會，防止糕點變形。還可以使用木制 or 無油的模子防止粘。另外，烤箱應該均勻加熱，除非是特別胖大的餅干或蛋糕之類，否則不要使用被鍋子堵住的烤箱。

不要超過烤制時間

盡可能遵守烘烤要求，不要過度烘烤，否則會使糕點過干和過脆。

總之，選擇健康的幼兒糕點和正確的制作技巧，對于孩子的健康成長至關重要。這也會使得烘焙變成一個樂趣和創造機會，讓孩子們對美食充滿熱愛和探索的興趣！