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面包蛋糕怎么樣做才能松軟細膩?

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面包蛋糕怎么樣做才能松軟細膩?

發布日期:2023-01-06 作者: 點擊:

面包蛋糕屬于高熱量又上火的食品,怕胖的朋友都會比較忌口,但是面包依舊是許多人喜歡的食物,身邊有很多朋友會給孩子準備一些面包作為幼兒點心或者早餐,早上配上一杯牛奶,營養都能跟得上不說,還方便快捷,對于上班一族或者是加班太晚的朋友來說面包是很好的充饑選擇。

有些朋友覺得做面包太難了,自己怎么樣都做不好,其實面包的做法一點也不難,現在只要家中有個電飯鍋都可以做出香軟酥松的面包。我就特別喜歡自己在家里做一些面包,加入多一些的牛奶,這樣子吃起來面有濃濃的奶香味,有點時候會加入椰子奶,簡直好吃得不得了。自己在家做的面包并不復雜,只要一個電飯鍋就可以了!下面讓幼兒糕點廠家來教教你吧!

所需配料:普通雞蛋、普通面粉、檸檬汁(或者購買檸檬自己擠出來,這時最原始也是最好的)、白砂糖、花生油、純牛奶

制作過程:

步驟一:準備兩個碗(碗要干凈無油,不然影響口感),將雞蛋打破到碗中將蛋黃蛋白分離,接著在蛋白中加入少了花生油和純牛奶攪拌均勻,攪拌雞蛋會浮現出一層泡沫,這個最好去掉。

步驟二:將面粉倒入蛋黃中攪拌到面粉不要含有顆粒狀為止,如果有工具的話可以把面粉篩選一下,再放入雞蛋中攪拌,這樣子面粉會更加細膩也更加好攪拌。

步驟三:在蛋白中加入檸檬汁和白砂糖,酸度和甜度按照自己的口味來調配,但是建議大家還是不要那么酸或者甜,之后用打蛋器快速打成奶油狀的白色膏。

面包蛋糕

步驟四:將蛋白、蛋黃倒入同一個盤子中用勺子上下翻轉攪拌(經歷上下翻滾,不要打圈圈或者胡亂攪拌,這樣做出來的面包吃起來沒什么嚼勁),攪拌好之后倒入電飯鍋內膽中輕輕地磕一下,確保其中含有的空氣都出來。

步驟五:整理好了之后,就把它放到電飯鍋中蒸,具體時間按照自己做面包量確定,蒸好了美味的蛋糕就做成了。

烹飪愛心小貼士:

1、面包中出了紅棗之外還可以加入一些堅果或者蔬菜或者葡萄干之類的,我就喜歡紅棗和葡萄干,牛奶如果有鮮牛奶就最好了,這樣做出來的香,同時還可以加入一些果汁之類的。

2、電飯鍋的內膽要先洗干凈擦干,確保它無油無水,不然做出來的面包會有一股油脂的味道。


本文網址:http://www.51yysp.com/news/463.html

關鍵詞:幼兒糕點廠家,幼兒點心,面包蛋糕廠家

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